ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

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CONTROLE DE GLICEMIA

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• Coma devagar, mastigando e saboreando bem os alimentos. Os alimentos bem fragmentados facilitam a digestão e serão melhores aproveitados no organismo;

• Não ingerir mais de 150 ml de café por dia (3 xícaras de café).

 

Alimentos que NÂO devem ser ingeridos:

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• Açúcares (refinado, mascavo, demeraro e doces (chocolates, bolos, sorvetes, etc). Cana de açúcar, karo® frituras, carne gorda (cupim, acém, picanha...), bacon, torresmo, carne de porco (exceto lombo), embutidos (linguiça, salsicha, paio, etc.), frios (presunto, mortadela, salame, etc.) e bebida alcoólica.

• Não ingerir dois ou mais alimentos fontes de carboidratos numa mesma refeição.

Ou seja: arroz ou massa (macarrão, lasanha, tortas, e pizza...) ou farofa ou batata ou milho (farinha ou polenta) ou inhame ou cará ou bolachas ou torrada ou cereal ou pão

• Dar preferência a carboidratos integrais (arroz integral, pão integral, cereais integrais isentos /sem açúcar).

• Ingerir leguminosas: feijão ou ervilha ou grão de bico ou soja ou lentilha.

• Dar preferência às carnes de boi magra (patinho, coxão mole), frango sem pele, peixe e ovos (cozido ou mexido ou pochê). Grelhadas ou assadas ou cozidas ou ensopadas.

• Nas grandes refeições, almoço e jantar são necessários ingerir verduras folhosas (cruas e/ou refogadas).

• Começar a refeição, de preferência, pelas saladas cruas, temperadas com pouco azeite de oliva (1 colher de chá)

• Ingerir 3 a 4 porções de frutas por dia. Variar entre elas. Não ingerir carambola.

• Fazer 5 a 6 refeições, ou seja, comer a cada 3 horas (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia). Coloque 1 fruta entre as refeições (lanches).

• Reduzir o óleo do preparo e tempero dos alimentos.

• Adoçantes: são feitos por edulcorantes. Variar o tipo de edulcorante: stévia puro (ex. Adoçante stevitá®) ou aspartame ou sacarina e ciclamato ou acesulfame k, exemplos de adoçantes: Zero Cal® ,Doce Menor®, FINN®. Utilizar a quantidade indicada pelo fabricante.

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Lembre-se quanto mais adoçante colocarmos, mais amargo tende a ficar.

 

 

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