Dieta Antifermentativa

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A dieta antifermentativa tem por finalidade reduzir a formação de gases intestinais, flatulência e a distensão abdominal. ​Recomendações gerais: Fazer as refeições em ambiente tranquilo, comer devagar, mastigar bem e engolir lentamente.

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Alimentação não recomendada

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• Leite, iogurte, creme de leite.

• Café.

• Paes, bolachas, doces.

• Verduras e legumes crus.

• Verduras e legumes fermentativos: acelga, batata-doce, beterraba, brócolis, couve-flor, couve-manteiga, pepino, pimentão, rabanete e repolho.

• Tortas e massas em geral.

• Feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico, milho e soja.

• Carnes gordas (porco, vitela, carneiro).

• Frios e embutidos (presunto, salame, mortadela, salsicha, linguiça, bacon).

• Bebidas alcoólicas, gasosas(refrigerantes, água com gás),bebida isotônicas.

• Açúcar, doces, bolos, e chicletes.

• Chocolates achocolatados.

• Condimentos: pimentas pickles, mostarda, catchup, molho shoyo, inglês e temperos prontos.

• Frituras, banha.

• Sopas industrializadas

 

Alimentação Recomendada

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• Chás em geral.

• Torradas, bolachas, biscoito de polvilho salgado e pão integral.

• Nozes, castanha do pará e amêndoas.

• Manteiga, margarina (quantidade moderada).

• Queijos: minas, mussarela e ricota.

• Sopas caseiras à base de carnes e legumes.

• Prefira arroz integral.

• Carnes magras: bovina, ave e peixe cozidos, gralhados ou assados.

• Ovos (exceto frito ou quente).

• Verduras cozidas: agrião, almeirão, chicória, escarola, espinafre, mostarda.

• Legumes cozidos: abobora, batata, berinjela, cará, cenoura, chuchu, cogumelo, inhame, mandioquinha, tomate se pele e sem semente, abobrinha.

• Frutas cruas ou cozidas: banana, maçã, banana-prata, laranja-lima, mamão e pêra.

• Suco das frutas permitidas, além de suco de maracujá e limonada bem diluídos, água de coco.

• Temperos: alho, azeite, cebola, limão, salsa, pouco sal e vinagre.

• Uso de óleo vegetal.    /   Uso de adoçante artificial   /    Gelatina dietética.

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IMPORTANTE

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Fracionar as refeições de 3 em horas e pouca quantidade.

Evitar ingerir líquidos durante as refeições principais.

Comer devagar e mastigar bem os alimentos.